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老边饺子加盟,香而不腻的风味享誉国内外

来源:老边水饺   发布时间2021-05-23 18:27:28     

老边饺子由于皮薄馅饱,肉头柔嫩,味道鲜美,味浓而不腻,所以,凡远近来沈客人,都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时,品尝过边霖包的饺子,吃后非常高兴地说:老边饺子有之处,要保持下去

1981年夏天,我国着名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:边家饺子,天下第一。

老边饺子按不同时令科学配比,精致而成。初春选韭菜、大虾配馅,味鲜溢口;盛下用角瓜、冬瓜、芹菜,可以解腻;深秋选油椒、芸豆、黄瓜、甘兰配馅,清爽可口;寒冬用喜油的大白菜配馅,松散鲜香。至于肥瘦肉的用量一般是春、夏多用瘦,秋、冬多用肥肉与菜的比例,或三七、或四六,这样精致出的饺子口感不错。

老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的之处是调馅和制皮。研制出汤煸馅制作工艺,形成了松散易嚼、鲜美可口、香而不腻的风味,享誉国内外。

老边饺子

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经过几代老边人的艰苦创业,如今老边饺子馆已由当初的一店一铺发展成为集餐饮、连锁经营和食品生产于一体的老边饺子有限公司,先后发展了百余家特许加盟店,经营网点遍布全国各地。

由于妥善经营,管理规范,近来,老边饺子馆已经有了很大的发展,除了在沈阳的总店外,还在伊春、佳木斯、长春、枣庄、石家庄、西安、大连等地开设了分店。另外,在日本的札幌市也开设了分店。

现今,老边饺子已成为沈阳乃至全国各地的食品。无论是沈阳当地人,还是来沈的外地人,他们都愿亲口品尝这份久负盛名、美妙绝伦的传统风味。