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怎么才能煮饺子不破皮?

来源:老边水饺   发布时间2021-09-10 11:08:18     

煮饺子容易破皮,这让很多爱吃饺子的人非常烦恼。特别是素馅饺子,煮完之后,锅里全是馅,也影响饺子的口感。下面,老边饺子教给你煮饺子不破皮的小方法!

煮饺子不破皮的诀窍

1、 煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。

2、 煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。

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3、 别让水沸腾的太厉害,否则饺子皮容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

4、 煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。

5、 速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。