食材
主料饺子粉500g芹菜500g猪肉馅150g鸡蛋3个
辅料油适量盐适量葱少量姜少量料酒少量酱油少量香油少
1.取一斤面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。醒面的时候，调制饺子馅。
3.芹菜摘干净。
4.葱姜，洗净。
5.做热水，水开后，先放入芹菜梗
6.再放芹菜叶。
7.取适量的肉馅。
8.鸡蛋3个。
9.热油锅，将鸡蛋摊好，打散。盛出。
10.再热油锅，放入肉馅，再倒入少量的料酒。
11.放适量的酱油。
12.放一点盐。煸炒后关火。
13.肉末里倒入香油。
14.葱姜切末。
15.焯水后的芹菜，切末。
16.将葱姜末和鸡蛋倒入锅内。
17.搅拌。
18.再放入芹菜末。搅拌均匀，馅就做好了。
19.把醒好的面，揪剂子，擀皮。
20.饺子包好放在盖蝶上。
21.做热水，将饺子放锅中，大火煮15分钟，即可。