鲜虾馅水饺
来源:老边水饺 发布时间2018-09-28 15:27:54
用料
中筋面粉适量
水适量
虾仁适量
盐适量
虾头多少虾仁多少头
大葱半颗
油适量
泰国大虾膏半匙
蛋清一个
纯虾仁馅的饺子的做法
1.加入适量水和面并揉成光滑的面团、大概10分钟左右。
2.剥虾仁去虾线、剁碎、把虾头留下备用
3.锅里放油开始炒虾头、油和馅用。
4.大葱剁碎与大虾膏加入虾仁里搅匀、和馅的时候记得一个方向搅。切记不要剁的太碎、不然煮熟以后会散。
5.虾头油和蛋清加入一起搅拌、还是顺着同一个方向。
6.包饺子